The Ultimate Guide To Gestión de restaurantes

The Ultimate Guide To Gestión de restaurantes

Blog Article

Incluso puede configurar notificaciones de bajo inventario para saber cuándo es el momento de reordenar para asegurarse de que no se quede corto.

Sin embargo, es recomendable tener al menos cierta experiencia previa en la industria de la hospitalidad, ya sea trabajando en bares o restaurantes o a través de una formación especializada en administración de empresas de alimentos y bebidas.

Seguimiento de compras y proveedores: Permite gestionar las compras de forma eficiente, realizar seguimiento de proveedores y analizar el rendimiento de los mismos.

La cocina es un verdadero laboratorio: modificamos la composición de los alimentos. Conoce todo sobre la química en la cocina y sus reacciones químicas.

Dedique sus principales servidores a funciones privadas: si tiene una sala de fiestas o una reserva para un grupo grande, dedique uno o más de sus mejores servidores a este grupo para que no dividan su tiempo entre estaciones

Ella les recuerda a los gerentes que incluyan ingredientes “picantes” como la sal y los condimentos en los alimentos y los mezcladores y las guarniciones en las bebidas.

Integra el contenido generado por usuarios (UGC) en tu estrategia de marketing and advertising gastronómico para aumentar la autenticidad y fidelidad de tu marca.

Hay varias estrategias de advertising efectivas que puedes implementar para promocionar tu bar o restaurante. Algunas opciones incluyen utilizar las redes sociales para compartir contenido atractivo, colaborar con influencers o bloggers gastronómicos, participar en eventos locales o ferias gastronómicas, ofrecer promociones y descuentos especiales, y utilizar el correo electrónico para mantener una comunicación typical con tus clientes.

Lista de limpieza para tu restaurante: Asegura la higiene y el buen mantenimiento de tu restaurante con esta lista de limpieza detallada.

Realizar un estudio de mercado exhaustivo es esencial para el éxito de tu negocio. Debes identificar a tu competencia directa e indirecta, comprender las preferencias de tus clientes potenciales y encontrar tu nicho en el mercado. Esto te ayudará a diferenciarte y destacar entre la competencia.

Los baños deben ser accesibles pero ubicados lejos del comedor. Una puerta de baño que linda con un comedor crea una situación incómoda tanto para el personalized como para los clientes.

Los planos de los restaurantes para los espacios del patio deben dibujar los espacios adecuados entre las mesas y las sombrillas para garantizar que tanto los clientes como los camareros eviten chocar contra la sombrilla.

La razón principal por la que los restaurantes fallan es no observar los costos reales a lo largo del tiempo, los costos de los alimentos, en individual. “Crear su Guysú teniendo en cuenta los costos Qamarero de los alimentos es el primer paso”, dice Bethell, “pero revisar regularmente los costos reales de los alimentos con el tiempo es la única forma de saber lo que realmente está gastando por comida”.

Zegel Virtual realiza los mayores esfuerzos para brindar la más actualizada y exacta información en este sitio World-wide-web.